추수감사절 요리 계획은 스토브가 아닌 책상에서 시작되므로 식사 후에 음식이 남지 않을 수도 있습니다. 낭비되는 시간, 돈, 음식을 줄이려면 이것이 최선의 접근 방식입니다 건대 술집.
그러나 남은 음식을 만들 계획이었거나 그냥 그렇게 했다면, 관련 없는 차가운 음식들로 인해 냉장고가 막히는 것을 피하기 위해 식사 직후에 조립할 수 있는 남은 칠면조를 활용하는 방법이 많이 있습니다.
가장 중요한 추수감사절 요리 요령을 준수하고 온도계를 사용하여 정확한 내부 온도로 요리했다면 남은 칠면조의 안전을 보장할 수 있습니다. 이제 식품을 안전하게 보관하려면 냉장보관해야 합니다.
여러 개의 비닐봉지, 플라스틱 용기 또는 은박 조각품을 냉장고에 넣기보다는 가까운 시일 내에 사용할 수 있도록 지금 당장 음식을 만들어 보세요.
가장 먼저 할 일은 칠면조 고기 시체를 청소하는 것입니다. 분해된 새를 감싸거나 그 위에 가방을 올려 놓을 수도 있지만 빨리 건조될 것입니다. 고기를 제거하고 도체를 칠면조 육수용으로 사용하는 것이 남은 음식에 사용할 품질을 유지하는 가장 좋은 방법입니다.
시체를 청소하면 생각지도 못한 남은 칠면조의 용도를 만들 수 있습니다. 터키 테트라치니(Tettrazzini)는 파스타, 야채, 칠면조, 화이트 소스로 만든 간단한 요리입니다. 얇은 국수나 부러진 엔젤헤어 파스타를 사용하면 미리 삶아줄 필요도 없습니다.
이번 기회에 할머니가 무시하신 칠면조 그레이비 소스인 루를 미리 만들어 두라고 조언해 드렸어요. 미리 만들어진 루로 끓인 우유를 걸쭉하게 만들고 칠면조 테트라치니를 묶고 싶은 치즈나 양념을 추가할 수 있습니다.
칠면조 칠리 또는 칠면조 조잡한 조는 남은 칠면조를 활용하는 또 다른 훌륭한 방법입니다. 간단한 주중 저녁 식사를 원할 경우 다진 양파나 고추를 간단하게 볶은 후 잘게 썬 칠면조 고기, 토마토 페이스트, 콩을 추가할 수 있습니다.
더 간단한 것은 셰퍼드 파이(Shepherd’s Pie)입니다. 캐서롤이나 파이 깡통에 남은 음식을 모두 합치기만 하면 됩니다. 먼저 칠면조 고기, 야채, 그레이비 소스를 얹고 그 위에 으깬 감자를 얹어 주 후반에 구우세요.