다양한 브랜드의 푸드 프로세서가 있지만 대부분은 가장 저렴한 것부터 가장 비싼 것까지 공통적으로 몇 가지 유용한 기능을 가지고 있습니다. 우선, 표준 블레이드에는 다양한 블레이드가 있습니다. 절반 용량을 위한 작은 칼날, 전체 양을 위한 큰 칼날, 만돌린 슬라이서와 유사하게 작동하는 양면 강판 칼날(줄리엔 슬라이싱 및 그레이팅 포함)이 가장 항상 포함되어 있습니다.
이 주방 도구를 사용하면 이미 준비된 재료의 진정한 요리사의 생명선인 미장센을 단 몇 초 만에 준비할 수 있습니다. 수많은 놀라운 요리의 비밀 재료인 양념 페이스트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 재료를 작은 컵에 넣고 작은 칼날을 사용하면 짜잔! 절구와 유봉을 사용하여 향신료와 방향제를 갈고 혼합하는 것보다 훨씬 빠릅니다. 이러한 방식으로 푸드 프로세서를 사용하면 공유 보드에 있는 날고기 제품으로 인한 교차 오염 가능성도 방지할 수 있습니다. 닭고기를 부수는 데 사용하는 것과 같은 칼로 마늘이나 허브를 다질 필요가 없습니다. 필요한 재료를 기계에 넣고 돌리기만 하면 됩니다.
음식 준비 외에도 푸드 프로세서는 직접 만든 이유식을 준비하는 데 필요한 보다 전문화된 기구를 대신합니다. 미리 포장된 이유식을 구입하는 데 불필요한 돈을 쓸 필요가 없고, 이유식 분쇄기를 구입할 필요도 없습니다. 채소와 과일을 찌고 작은 컵에 넣고 퓌레로 만드는 것은 매우 쉽습니다. 아기에게 안전합니다. 퓌레로 만든 유아식은 푸드 프로세서에서 바로 아이스 큐브 트레이에 부을 수 있으며, 얼린 후에는 즉석 단일 크기로 먹을 수 있도록 지퍼백에 보관할 수 있습니다.
푸드 프로세서는 또한 파이 크러스트 및 기타 반죽 준비에서 많은 작업을 수행합니다. 완벽하고 벗겨지기 쉬운 파이 크러스트를 만들기 위해 가장 중요한 요소는 가능한 한 최소한의 반죽을 만지는 것입니다. 푸드 프로세서는 이것을 절대적으로 쉽게 만듭니다. 밀가루와 쇼트닝을 펄싱하여 거친 부스러기가 형성될 때까지 펄싱한 다음 약 10회 펄싱하면서 한 번에 큰 스푼씩 물을 추가합니다. 펄싱이 끝나면 반죽이 공 모양이 되어 냉장고에 들어갈 준비가 됩니다. 전통적인 파이 크러스트 만들기에서 반죽은 따뜻한 손과 너무 많은 상호 작용의 결과로 단단하고 고무질이 됩니다.