일반적으로 마차는 의례용 마차와 요리용 마차로 나뉜다 테아닌.
마차란 무엇인가?
이것은 녹차 잎을 사용하여 만든 밝은 에메랄드 그린 색상의 미세한 가루입니다. 풍부한 식물성 맛이 납니다. 마차 생산은 최소 수확 주에 차나무에 그늘을 만들어서 이루어집니다. 이렇게 하면 카페인, 엽록소 및 I-테아닌 수치가 높은 짙은 녹색 잎이 생길 수 있습니다. 이 차 잎을 수확한 후 산화 과정을 멈추기 위해 추가로 쪄냅니다. 나중에 이 잎을 미세한 가루 형태로 돌로 갈아서 포장하여 판매합니다.
의례용 마차란 무엇인가요?
의식용 마차는 최고 품질의 마차 중 하나이며 전통적인 일본식 다도에서 마시도록 설계되었습니다. 최고 품질의 성냥이기 때문에 요리용 마차에 비해 더 미묘하고 섬세할 가능성이 높습니다. 게다가 라떼나 다른 것과 함께 사용하는 대신 그 자체로 마시도록 설계되었습니다.
의식용 마차 준비
전통적인 방식으로 Match a는 휘핑기, 체, 스쿱, 이 그릇, 그리고 당연히 뜨거운 물을 사용하여 만들어집니다. 이 뜨거운 물은 175도까지 가열될 것으로 예상됩니다. 이 방법은 체에 마차 가루를 떠내는 것입니다. 가루를 체로 걸러내는 작업이 끝나면, 그 후에 약간의 뜨거운 물을 더할 수 있습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 물론 개인의 취향에 따라 비율을 바꿔가며 할 수 있습니다. 그 다음에는 물 6온스를 더하고 혼합물이 거품이 날 때까지 계속합니다.
요리 등급 마차란 무엇입니까?
요리 등급 마차는 의례 등급 마차에 비해 낮은 등급의 성냥입니다. 또한 비쌀 가능성이 적고 많은 스무디, 리테, 구운 식품 및 기타 여러 레시피에 쉽게 추가할 수 있습니다. 외관상 이 마차는 더 대담하고 덜 미묘한 풍미를 가지고 있습니다.
요리용 마차는 의례용 마차보다 다소 낮은 등급의 마차입니다. 일반적으로 비용이 덜 들고 라떼, 스무디, 구운 식품 및 기타 요리에 사용됩니다. 요리용 마차는 추가 재료를 더해도 더 강하고 덜 미묘한 맛이 납니다.
요리에 관해서는 하늘이 한계입니다! 티 라떼를 준비하기 위해 많은 사람들이 요리 등급의 마차를 사용합니다. 풍부한 풍미가 있는 크리미하고 달콤한 라떼를 만들려면 마차 가루, 스팀 밀크, 원하는 감미료를 섞은 다음 거품이 있는 우유를 얹습니다. 이것은 스무디, 구운 제품 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
요리용 마차 준비하기
요리용 마차에는 제한이 없습니다. 요리용 마차는 사람들이 티 라떼를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이것은 마차 가루를 휘젓고, 우유를 쪄서, 감미료를 넣어서 할 수 있습니다. 마지막 토핑에는 거품 우유를 넣어 라떼에 크리미하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 스무디부터 구운 식품까지 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.
마차의 장점
녹차의 건강상의 이점 중 많은 부분이 마차에서도 발견되지만, 훨씬 더 농축된 형태입니다. 마차를 마실 때 우려낸 차가 아닌 전체 차잎을 삼키기 때문에 일반 차보다 더 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
EGCG 또는 에피갈로카테킨 갈레이트로 알려진 독특한 성분이 있는데, EGCG가 풍부합니다. EGCG는 잠재적인 건강상의 이점이 조사된 카테킨의 한 형태입니다.
이 음료에는 카페인 함량이 높아서 커피로 인한 불안감과 피로감 없이 일을 처리하는 데 필요한 에너지를 얻을 수 있습니다.
이 제품에는 긴장과 불안을 완화하고 휴식과 이완을 촉진하는 독특한 성분인 L-테아닌이 포함되어 있습니다.
인지 기능 향상 – 카페인과 L-테아닌이 결합되어 인지 성능을 강화하는 데 도움이 됩니다.
녹차와 마찬가지로 식물의 전체 잎으로 만들어지지만, 전체 잎으로 만들어지기 때문에 항산화제와 유익한 식물 화학 물질의 함량이 더 높습니다.