빵은 우리가 일반적으로 당연하게 여기는 음식이지만 모든 문화에서 주식을 형성하며 각 문화에는 고유한 버전인 빵이 있습니다! 거의 모든 식사 시간에 먹는 빵은 진정으로 우리 음식 전통의 초석을 형성합니다. 빵은 인류 문명의 30,000년 이상으로 거슬러 올라가며 오늘날에도 여전히 소비되고 있습니다! Wisk by Cakesmiths는 뭄바이에서 케이크 굽기 수업과 케이크 만들기 및 장식 과정을 진행하고 있으며, 10월 16일 세계 빵의 날을 맞아 전 세계 빵 목록을 정리했습니다 메이드카페.
1. BARA BRITH BREAD (아일랜드) :
이 빵은 웨일스에서 유래되었으며 ‘bara’는 빵을 의미하고 ‘brith’는 얼룩무늬를 의미합니다. 빵은 이스트 없이 과일과 자가 부풀어오르는 밀가루로 풍성하게 만들어졌으며 말린 과일, 차, 혼합 향신료로 맛을 낼 수 있으며 버터와 함께 제공할 수도 있습니다. 아르헨티나에서 케이크는 검은 케이크를 의미하는 ‘토르타 네그라’로 알려진 추부트 계곡의 가장 전통 음식 중 하나입니다. 1865년 아르헨티나에 도착하기 시작한 웨일스 정착민들이 가져온 것입니다.
2. 불 빵 (프랑스) :
“boule”이라는 단어는 문자 그대로 프랑스어로 “공”을 의미합니다. 이 빵은 겉은 바삭하고 황금색 껍질을 가지고 있으며, 안쪽은 섬세하고 쫄깃한 식감을 유지하기 위해 손으로 가볍게 반죽하여 만들어졌습니다. 빵은 Poolish 또는 Sponge 방식으로 굽습니다. 바게트와 비슷한 반죽으로 만들어졌어요.
3. 허브 포카시아(이탈리아) :
올리브 오일, 향신료 및 기타 제품을 얹은 이 빵은 현대 피자의 초기 원형이었습니다. 그것은 본질적으로 지중해의 북쪽 해안에 속하며 고대 고대에 그 기원을 가지고 있습니다. 빵 굽는 사람은 빵 표면의 거품을 완화하기 위해 종종 칼로 빵에 구멍을 뚫습니다. 빵에 점을 찍는 관행도 일반적입니다. 빵의 수분을 유지하기 위해 반죽 위에 올리브 오일을 손이나 브러시로 바르고 부풀려 굽습니다. 계란, 꿀, 건포도, 아니스, 설탕, 레몬이나 오렌지 껍질을 포함하는 달콤한 포카치아 요리법도 있습니다.
4. 코티지 로프 :
성형 빵으로도 알려져 있으며 두 개의 둥근 모양으로 구성되어 있습니다. 아래쪽에 큰 둥근 모양이 있고 위쪽에 작은 둥근 모양이 있습니다. 빵의 디자인은 아마도 로마에서 시작되어 로마인들이 건설한 도로를 따라 영국으로 이주했을 것입니다. 오늘날 이 곳은 속 깊은 곳까지 영어로 간주되며, 그 역사와 고대 로마와의 연관성에 대한 흔적은 거의 남아 있지 않습니다. 코티지 로프는 일반적으로 간단한 흰색 빵이나 밀빵 조리법으로 만들어집니다. 일부는 다양하고 브리오슈 반죽이나 몇 가지 다른 유형을 사용합니다. 대부분의 레시피에서 강조하는 것 중 하나는 빵 반죽이 너무 무겁지 않다는 것입니다. 만약 그렇다면, 위쪽 원형은 아래쪽 원형으로 가라앉아 꼼꼼하고 깔끔한 오두막이라기보다는 버려진 오두막집에 더 가까울 수 있습니다. 지붕 또는 위쪽 원형은 주의해서 제작해야 하며 아래쪽 원형보다 약 1/3에서 1/2 정도 작습니다.
5. 판데살 :
스페인어로 문자 그대로 “소금 빵”을 의미하는 판데살은 밀가루, 계란, 이스트, 소금, 설탕으로 만든 롤빵으로 필리핀에서 흔히 소비됩니다. 판데살은 포르투갈에서 유래되었으며 16세기 스페인 시대 필리핀에서 발명되었습니다. 판데살은 필리핀 문화의 주요 아침 식사가 되었습니다. 또한 Pandesal Pizza와 땅콩 버터 및 젤리의 필리핀 버전을 포함하는 가장 일반적인 요리법에 통합될 수도 있습니다.