마사
Echo Park의 보석인 Masa는 베이커리(스페인어로 “도우”라고 부르는 이유를 설명함)도 겸하고 있으며 페이스트리는 확실히 섬세하고 유쾌하지만 PIZZA, man, the PIZZA가 있는 곳입니다.
마사에 정기적으로 갔을 때는 길 바로 아래 에코파크에 있는 갤러리에서 일을 하고 있어서 퇴근 후 와인 한두 잔(또는 네 잔)을 마시며 휴식을 취하기 좋은 곳이었습니다. 저는 대중교통만 이용하기 때문에(믿을 수 있는 자전거인 찰리와 함께) 주차에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 하지만 밖에 있는 운전자들에게는 노상 주차만 가능하다는 것을 알아야 하지만 어두워지기 전에 자리를 찾는 것은 일반적으로 어렵지 않습니다. (물론 Dodger Stadium에서 경기가 있는 경우가 아니라면…) Sunset에 미터기가 없는 경우 Lemoyne St.에서 남쪽으로 가세요. 왼쪽에 두 건물 아래에 큰 도시 부지가 있습니다.
이제 음식으로 넘어갑니다.
주인이자 셰프인 Rob은 자신이 시카고에서 태어나고 자랐거나 피자를 만들면서 자랐다고 말했을 때 거짓말을 한 것이 아닙니다. (첫 번째 물린 음식에서 볼 수 있듯이) 확실히 창의력을 발휘하여 자신만의 피자를 만들고 토핑을 고르고 선택할 수 있지만 메뉴 항목 중 하나를 선택하는 데 위험은 없습니다. 나는 호화로운 “Alvarado 피자”(검은 닭, 방울 토마토, 피망, 양파, 수제 마리 나라, 갓 간 모짜렐라와 파마산 치즈), 풍부한 “McDuff 피자”(페퍼로니, 구운 샬롯, 양파, 바삭한 부추, 마리 나라)를 적극 추천합니다. , 모짜렐라 및 파마산) 또는 “퀸테로 피자”(매운 버팔로 소스, 버팔로 치킨, 블루 치즈, 셀러리 및 모짜렐라). 이걸 입력하는 것만으로도 입에 침이 고이네요.
두 가지 알아야 할 사항: 급한 경우 주문을 요청하십시오. 이 거대한 피자의 기적은 굽는 데 최소 40분이 걸리기 때문입니다. (시카고 출신이라면 그만한 가치가 있다는 것을 알 것입니다.) 그리고 피자 애호가와 함께 브라우니 포인트를 적립해야 하는 경우를 대비하여 하트 모양의 파이도 만들기 때문에 전화할 때 꼭 언급하세요. 이 피자에 더 많은 사랑을 더해야 합니다.